Licenciatura en Bromatología - UNSa - Universidad Nacional de Salta
Licenciatura en Bromatología
La carrera Licenciatura en Bromatología es una de las Carreras Universitarias de Nutrición y Alimentación que dicta la Universidad Nacional de Salta
Duración 5 AÑOS
La carrera está compuesta por 25 materias.
El título de Licenciatura en Bromatología es el título que otorga la Universidad Nacional de Salta para la carrera de Licenciatura en Alimentos
DESCRIPCIÓN DE LA LICENCIATURA:
El Licenciado en Bromatología es un generalista con conocimientos propios de las áreas relacionadas con las ciencias de los alimentos y capacidad para integrarlos en la resolución de los problemas profesionales que deba enfrentar.PERFIL DEL EGRESADO:
- Conocimientos básicos de matemática, física y estadística.
- Conocimientos profundos de biología, química inorgánica, analítica orgánica y biológica y de microbiología.
- Habilidades y destrezas para el trabajo en el laboratorio, para analizar e interpretar resultados y determinar calidad y aptitud para el consumo y la comercialización de los alimentos en cuanto su origen y los procedimientos empleados para su industrialización y posterior conservación.
- Habilidad para determinar aptitud para el consumo de materias primas alimentarias, productos semielaborados y elaborados, desde el punto de vista tecnológico, toxicológico y nutricional.
- Habilidad para participar en la formulación y evaluación de nuevos productos alimenticios; para colaborar con médicos y dietistas en la formulación de dietas nutritivas; para la difusión de adecuadas pautas en la selección y consumo de alimentos por la población, para contribuir a la preservación de la salud humana.
- Habilidad para determinar calidad y aptitud de insumos en todas las etapas de la producción alimenticia y capacidad para colaborar en la administración de pequeñas y medianas empresas de la agroindustria de los alimentos.
- Habilidad para participar en experiencias científicas en temas de su especialidad.
- Actitud ética que asegure el desempeño correcto de sus funciones específicas.
