Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria - UBA - Universidad de Buenos Aires
Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
La carrera Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria es una de las Especialidades de Veterinaria que dicta la Universidad de Buenos Aires
Duración 1 AÑOS
El título de Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria es el título que otorga la Universidad de Buenos Aires para la carrera de Especialidad en Veterinaria
Objetivos:
Identificar los problemas sanitarios asociados a los alimentos.
Evaluar las tecnologías de procesamiento de alimentos.
Aplicar metodologías para asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos.
Diseñar programas de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos.
Ponderar las políticas agroalimentarias y sus implicancias en la Salud Pública.
Brindar las herramientas necesarias para fundamentar el criterio profesional para la gestión de la
inocuidad y la calidad alimentaria.
